甘蔗的栽培，选择丰产性能好的良种，在土壤、水利等相适应的条件下种植。新植蔗适当提早种植，一般在大寒季节开始，早插可防止干旱又能提早发芽。1958年后，改革传统斜插方法，采用平放蔗苗，双行梅花状，覆盖薄土层的种植方法，亩用3000～3500条双芽苗。重视中耕除草培土，有条件的经常灌溉蔗园，利用水田地种蔗，长期保持畦沟湿润，保持蔗园土壤中的水分。采用地膜覆盖种植，推广秋植蔗，冬育苗春移植。适时砍运，根据蔗糖含量确定砍蔗日期，早熟种与宿根蔗早砍，中熟、迟熟或新植蔗迟砍。