县内农村养鸭也很普遍，一般以自由放养为主。农业合作化后，因放养鸭易糟踏庄稼而被限制。“文化大革命”初期，曾一度提出“鸡头鸭头不能超过人头”，有的地方甚至组织“打鸭队”，强行把农民多养的鸭子杀掉，养鸭业遭到严重挫折。1978年，县有关部门组织供应鸭苗41.8万只，拨出2.5万公斤粮食支持农民养鸭。全县养鸭72.8万只，中堡公社罗助大队、桃溪公社桃溪大队、东留公社大明大队平均每户养鸭超过20只。1982年后，农村出现养鸭专业户。
　　本地鸭品种有山麻鸭和番鸭。山麻鸭是蛋用鸭，母鸭毛色多为灰白间杂、黑麻花斑，体躯较小，颈细长。成年母鸭1.5公斤左右，觅食力强，运动灵活，适合放牧饲养。4月龄左右开产，年产蛋200至250枚，蛋重50至65克。公鸭头部羽毛呈墨绿色，有光泽，故俗称“青头鸭公”，前期生长快，60日龄体重可达1.3公斤，除种用外，绝大部分于此时宰杀食用。番鸭生长迅速，属瘦肉型、肉用型鸭，体型比蛋用型鸭大，头大颈粗，头顶嘴甲基部长有红色肉瘤，按毛色可分为三个品系，即全黑、全白、黑白花三种。成年公鸭体重3.5至4公斤，母鸭2至3公斤。7月龄开产，年产蛋80枚左右。此外，还有番鸭公与母麻鸭杂交的后代，俗称“胡鸭”、“半番鸭”，具有番鸭生长快、体型大的生长优势，3月龄可长至1.5～2.5公斤，肉质鲜嫩，无繁殖能力，为县内主要商品鸭。
　　1958年引进北京鸭，1968年引进南京麻鸭，1984年引进连城白鸭，1986年引进樱桃谷鸭、狄高鸭、绍兴鸭。在本地放养条件下，引进品种的生产性能不如本地品种，先后被淘汰。只有樱桃谷鸭有体型较大、生长发育快等优点，1987年开始在县内掀起饲养热潮。
　　县内的鸭苗，大多由县内农民自己生产供应。孵化鸭苗用人工孵化法，由孵鸭师傅于各乡镇集市设厂，与周围养鸭户订立供蛋合同。一般春分开孵，秋分下孵，历时半年。鸭苗孵化后，部分由孵鸭厂直接销售，部分批给他人走村串户推销。