婚礼由送“压轿肉”、迎杠接新、拜堂闹房、下厨、见客以及回门几个阶段组成。
　　迎娶前一天，男家杀猪送“压轿肉”给女家；女家则于同日把准备好的妆奁，分门分项(由两个抬一项，俗称“一扛”)，等待男家“抬扛”队伍前来搬取，“抬扛”队伍在鼓乐鞭炮声中前进，煞是气派，所以福安有“赔三十六杠——满路红”的歇后语。现在也有人用汽车、三轮车搬嫁妆。当晚，新郎新娘各自设祭拜祖，新娘向其亲属长辈行拜别礼。宁德、霞浦等地均为迎娶当日搬妆奁。
　　迎娶之日，女家张罗女儿出门，设午宴请亲友，俗称“出门酒”。男家摆酒席遍请亲友，俗称“请妇酒”。午宴后接亲队伍前往女家。清代富人家接亲讲排场，接亲仪仗队以大铜锣开道，后面有彩旗、大红宫灯、宫扇、凉伞、鼓乐、花轿相随。民国初，县城还有专门出租各种花轿的店铺。花轿到达女家，新娘凤冠霞帔，盛装而待。上轿前必须伤心哭嫁，以避凶煞。并同兄弟举行“分家契”仪式，然后由全福的长辈搀扶上轿，弟妹各一人伴送前行。花轿大抵天黑到达男家，再由男家全福长辈出来揭去轿门上的“轿前符咒”，点火焚化后开启轿门，“正中姑”(全福小女孩担任)请新娘下轿，再由“伴娘妈”(通晓当地婚姻礼仪的老妇)搀扶至大厅，等待举行拜堂成亲大礼。当花轿至男家门口时，新郎及其父母兄嫂都须上楼回避，以示身份尊上，将来镇得住新娘。经“子弟官”(全福小男孩担任)来回上楼三请，新郎身着长袍头戴礼帽下楼与新娘一道拜堂。三跪九叩礼毕，新娘由全福长辈持喜烛，捧“斗灯”(系用红漆圆形木斗，内置大米、红蛋、镜子、剪刀、尺子、油灯等)，缓步进入新房。新娘进入新房后，端坐床沿，让人观睹，俗称“瞧新妇”。拜堂后，大厅上再次摆起晚宴请亲友，俗称“接亲酒”，宴请男宾。“接亲酒”罢，另备一桌精美丰盛的筵席，俗称“佳期酒”，赴席者多为预先选定的父母双全的好命青年。福安喝“佳期酒”往往和闹洞房间杂进行，直至拂晓。当夜“伴娘妈”备两份糖茶、点心，送入新房请新郎、新娘一道吃喝，俗称“送房”，相当于古代喝“交杯酒”礼仪。
　　迎娶次日天一亮，“新娘”便在“伴娘妈”的引领下，进厨房行“下厨礼”。当天新娘还要参拜亲属长辈，行“见客礼”。
　　迎娶第三天(有的地方是第二天)，新郎陪伴新娘同往女家，俗称“回门”。女家须摆“女婿酒”宴请女婿，并于当晚返回男家。至此整个婚礼才告结束。