农历八月十五为中秋节，又称“团圆节”。客家人是日有“拜月”、“走月”之俗。宁化石壁妇女则有独特的“拜筷子神”、“扁担神”之举。一是请月亮姑子，一群群妇女在月光下摆好香案，上供月饼等物，并设沙盘扶乩，请月亮姑子显灵，老年人问寿限，常人问米价，求平安，大姑娘则求问婚姻；二是三五成群的新婚妇女或已婚未孕的媳妇，在月光下求“筷子神”庇佑早生贵子，或占问腹中孕儿系男系女；三是请“扁担神”，青壮年聚于坪中，点燃香烛，一人手执扁担，将它托起，口中念念有词，咒曰：“扁担神、竹扛龙，一头挑起两个人。挑得起，欢欢喜，挑不起时败兴几多人。”直念到扁担不用人扶，自行直立于地，几个人都推不倒为止。
　　在三元、莘口一带，至今还流传着中秋“偷南瓜”的习俗。是夜，男女后生妹子把“偷”来的南瓜，送到当年新婚的夫妻家里，主人必须把南瓜煮熟和大家一起吃。同时，还要拿出好酒好菜来招待。送瓜者必须把带蒂的那块南瓜留给新娘子吃，因为南瓜蒂象征生男孩的标志。这一天被“偷”了南瓜的人，反而很高兴，可谓是“有福之人”。
　　80～90年代，带有封建残余的陋习逐渐革除，兴起的是新风。城市居民中秋之夜全家人团聚在一起品尝月饼。市境内流行：“苏式月饼”、“广式月饼”及“闽式月饼”，品种较齐全，大者10多斤1个，小者只有几两，尤以“老婆饼”和“老公饼”出名。有些机关单位则举行“座谈会”、“纪念会”或“文艺晚会”，以增加节日气氛。